Cola de Res

1 Paquete X 650 - 700 gr aproximadamente.

La cola de res es ideal para caldos o guisos ya que gracias a su grasa y tejido conectivo proporciona un gran sabor a las preparaciones. Corte empacado al vacío y madurado por un mínimo de 8 días o a temperaturas controladas, llevándolo a tener el sabor y jugosidad perfecta. Como método de conservación se recomienda mantenerlo de 0 a 4 grados mientras este empacado al vacío o para tiempos extensos, después de perder el vacío en congelación a -18 grados