Matambre de Cerdo

1 Paquete X 1 unidad 1800-2000 gr Aproximadamente.

Matambre es la sobrebarriga del cerdo, pero a diferencia de la res este corte es muy suave y fácil de cocinar. Con un porcentaje nivelado de grasa el cual le da un sabor increíble a este corte. Es la mejor manera de iniciar un asado. Ideal para asar o rellenar. Corte empacado al vacío y madurado por un mínimo de 8 días o a temperaturas controladas, llevándolo a tener el sabor y jugosidad perfecta. Como método de conservación se recomienda mantenerlo de 0 a 4 grados o para tiempos extensos en congelación a -18 grados

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