Punta de Anca Entera (Picaña)

1 Unidad X 1900-2000 gr Aproximadamente

Punta gorda de res, punta de anca o también conocida como picanha. Es uno de los cortes preferidos para asados. La calidad superior de nuestra carne se encuentra en que nuestro ganado (machos jóvenes) es cuidadosamente seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass-fed). Ideal para preparaciones Al barril, asado a la parrilla y al trapo. otros nombres: Rumsteck, Top sirloin cap, rump roast. Corte empacado al vacío y madurado por un mínimo de 8 días a temperaturas controladas. Como método de conservación se recomienda mantenerlo de 0 a 4 grados o para tiempos extensos en congelación a -18 grados