Sobrebarriga Gruesa

1 Paquete X 450-500 gr aproximadamente.

Ideal para preparaciones de cocción larga, desmechar y guisar. Su presentación es gruesa con textura fibrosa. Corte empacado al vacío y madurado por un mínimo de 8 días y a temperaturas controladas, llevándolo a tener el sabor y jugosidad perfecta. Como método de conservación se recomienda mantenerlo de 0 a 4 grados o para tiempos extensos en congelación a -18 grados