1 Unidad X 1300-1500 gr aproximadamente El Paletero (También conocido como Paleta o Carnaza) contiene gran cantidad de tejido conectivo y marmóreo. Proviene del cuarto delantero, en...
1 Paquete de Pecho de res 450-500 gr aproximadamente El Pecho de res (Brisket) un corte graso que contiene tendones y tejido conjuntivo, su componente...
1 Paquete X 2 unidades 650-700 gr Aproximadamente. La pierna Pernil se obtiene al realizar el corte a nivel de la extremidad proximal del fémur, los cuales...
1 Paquete X 2 unidades (250g c/u) 450-500 gr aproximadamente. Este corte también llamado rib eye proviene del lomo ancho, a diferencia del bife de chorizo o...
1 Paquete X 450-500 gr aproximadamente. Ideal para preparaciones de cocción larga, desmechar y guisar. Su presentación es gruesa con textura fibrosa. Corte empacado al vacío...
1 Paquete 2 unidades (250-300 c/u) X 500-600 gr Aproximadamente. El Solomillo es un corte cuidadoso de la parte del lomo del cerdo, también conocido...
1 Paquete X 1 unidad 450 - 500 gr Aproximadamente Un corte proveniente del costillar del cerdo, apreciado por su versatilidad y sabor. Ideal para una picada,...
1 Paquete X 1 unidad 650-700 gr aproximadamente, El Tomahawk (Chuletón de res) se caracteriza por su alto contenido de grasa intramuscular o marmoleo, el cual...